Primusbräu ist DIE neue Fassbiersorte für die Klagenfurter aus der Schleppe Brauerei

Die neue Leitbiersorte der Schleppe Brauerei vereint traditionelles Brauhandwerk und beste regionale Qualität der Hauptzutat Wasser aus der namensgebenden Quelle in St. Primus.

Rund 60 Mitarbeiter:innen arbeiten in der traditionsreichen Kärntner Brauerei am Wörthersee mit Leidenschaft für bierige Spezialitäten wie dem neuen Spezialbier Primusbräu. Diese Spezialität ist für die regionale Gastronomie im 30 oder 50 Liter Fass erhältlich. Darum waren es auch die Gastronomen, die zu einer ersten Verkostung in die Eventhalle der Schleppe Brauerei geladen wurden.

„Um das Primusbräu in der Schleppe Brauerei brauen zu können, wurde in eine Filteranlage investiert, ein klares Zeichen für unseren Braustandort Klagenfurt und die Region“, freut sich Werner Kresse, regionaler Verkaufsdirektor der Brau Union Österreich für die Gastronomie im Raum Klagenfurt, „Schleppe ist als Spezialitätenbrauerei ein wichtiger Bestandteil der Region, ein wertvoller Partner für die Gastronomie und mit der Schleppe Eventhalle und der Freiluft-Arena auch erfahrener Partner von bis zu 80 Veranstaltungen pro Jahr.“

Und die Investition in die Filteranlage hat sich gelohnt, damit künftig Bierspezialitäten gebraut werden können. Da sind sich die Gastronomen nach dem ersten Geschmackserlebnis des Schleppe Primusbräu einig.

„Das neue Schleppe Primusbräu ist ein süffiges, hellgelb glänzendes, untergäriges Vollbier mit einer rein-/blüten-weißen Schaumkrone. Im Geschmack dominieren ausgewogene Getreidearomen mit einer milden Hopfenbitterkeit. Die beiden österreichischen Hopfensorten Aurora und Tradition bilden zusammen ein angenehmes Duett, mit milden Zitrus- oder Orangenaromen. Die Fruchtnote stellt sich dabei nicht in den Vordergrund und sollte die Trinkfreude am ideal gekühlten Schleppe Primusbräu steigern. Mit 5,3% Alkoholgehalt ist es im Vergleich zu den gängigen Märzenbieren etwas kräftiger. Der leicht erhöhte Alkoholgehalt verleiht unserem Primusbräu eine wärmende Tiefe, ohne dabei zu schwer zu wirken. Trotz seiner Kraft und Würze bleibt es gut trinkbar und ist ideal auch als Trinkbegleiter für gesellige Runden. Dieses Bier ist also für Bierkenner, die sich ein gehaltvolles, intensives, aber dennoch süffiges Geschmackserlebnis, mit intensiven Aromen und vollmundiger Textur wünschen“, beschreibt Brauer Matthias Matschek die neue Sorte.

Kulinarischer Begleiter in der Gastronomie

Das Primusbräu ist hervorragend als kräftigeres Alltagsbier zu bezeichnen und passt sehr gut zu zünftiger Kärntner Hausmannskost wie Kasnudeln, Bierkutscher-Gulasch oder Bratengerichte, Kärntner Brettljause (Empfehlung der Schleppe Brauer), Rindfleischsalat und Mohnbutter. Am besten wird das Primusbräu im Schleppe Dayton Becher bei 7 bis 9 Grad Celsius serviert.