22.04.2025

Villacher Kirchtagsmärzen offiziell eingebraut

Beim Einbrauen des Villacher Kirchtagsmärzen © Wolfgang Handler / BUÖ

(v. l.): Franz Paar, Vertreter der Bauerngman; Gerda Sandriesser, Kirchtagsobfrau und Vizebürgermeisterin, mit Braumeister Lukas Scharf.

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Tradition trifft Geschmack – das Festbier für den Villacher Kirchtag 2025 entsteht.

Kürzlich wurde in der Villacher Brauerei das diesjährige Villacher Kirchtagsmärzen offiziell eingebraut. Braumeister Lukas Scharf und sein Team legten dabei persönlich Hand an – und gaben damit den Startschuss für ein ganz besonderes Festbier, das in den kommenden Monaten reifen wird.

Beim Einbrau-Prozess wird das Malz geschrotet, mit Wasser vermengt und im Sudhaus erhitzt. Es ist der erste und entscheidende Schritt im Brauprozess, bei dem aus Malz die Grundlage für den späteren Biergeschmack entsteht. Das naturtrübe Märzen mit 4,7 % Alkohol und 11,5 °P Stammwürze basiert auf einer traditionellen Rezeptur und wurde in diesem Jahr erstmals von den Villacher:innen selbst gewählt.

„Es ist ein Bier von Villachern – für Villach“, so Scharf. „Süffig, urig und mit einem Hauch von Nostalgie – so, wie es zum Kirchtag gehört.“ Passend dazu, war auch der Kirchtagsverein rund um Gerda Sandriesser eingeladen, um den Brauern über die Schulter zu schauen.

Das Villacher Kirchtagsmärzen wird ab Juni in limitierter Menge erhältlich sein – rechtzeitig zum Sommerstart.

Über die Brau Union Österreich

Die Brau Union Österreich vereint mehr als 20 Biermarken mit über 100 Biersorten unter ihrem Dach und betreibt 12 Braustandorte. Das qualitativ hochwertige Sortiment reicht von den österreichweit verbreitete Top-Marken wie Gösser, Schwechater und die Weizenbiermarke Edelweiss über Marken mit starker regionaler Bedeutung wie Zipfer, Puntigamer, Wieselburger, Kaiser, Schladminger, Reininghaus, Villacher und Fohrenburger bis hin zu internationalen Premium-Brands wie Heineken und Desperados, die Cider-Marken Strongbow und Stibitzer. 2.600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in ganz Österreich sorgen dafür, dass rund 49.000 Kunden aus dem Handel und der Gastronomie, sowie Millionen Bierliebhaber im ganzen Land bestens versorgt werden. Wiederholt konnte das Unternehmen mit seinen Innovationen nationale und internationale Preise und Auszeichnungen erringen. Im Jahr 2016 wurde die Brau Union Österreich zudem erstmals nach den strengen, internationalen Kriterien der gleichnamigen Organisation als "GREEN BRAND" ausgezeichnet und konnte dieses Nachhaltigkeitssiegel seither bei regelmäßigen Revalidierungen bestätigen. Seit 2003 ist die Brau Union Österreich Teil der internationalen HEINEKEN Company. www.brauunion.at

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Beim Einbrauen des Villacher Kirchtagsmärzen
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Beim Einbrauen des Villacher Kirchtagsmärzen
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Beim Einbrauen des Villacher Kirchtagsmärzen
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(1) Florian Zimmer

FLORIAN ZIMMER
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