21.09.2017

Spezialitätenbiere bleiben im Trend

Pressetext (4359 Zeichen)Plaintext

Der Trend zu außergewöhnlichen Bieren bleibt bestehen. Mit dem exklusiven Meisterwerke Weizen bietet Zipfer diesen Herbst Liebhabern von Bierspezialitäten eine Alternative zum Herkömmlichen.

Linz, September 2017. Die Bierkultur hat in Österreich traditionell einen hohen Stellenwert. Das Interesse an außergewöhnlichen Bieren fernab des Mainstreams, die sich durch spezielle Braumethoden, interessante Geschmacksvarianten, spezielle Hopfensorten oder neuartige Rezepturen auszeichnen, ist bereits seit geraumer Zeit besonders hoch.

Laut einer repräsentativen Studie des market Instituts zur österreichischen Bierkultur sind sogar 89 % der Österreicher der Meinung, dass Spezialitätenbiere wichtig für die heimische Bierkultur sind. Sortenspezifische Spezialitäten wie Zwickl, Schwarzbier, Pale Ale oder eben Weizen sind dabei besonders beliebt: 45 % der Männer und ein 31 % der Frauen trinken gerne auch mal einen anderen Bierstil als das gewöhnliche Märzen.

Exklusive Serie mit Naturhopfen
Die exklusive Serie der Zipfer Meisterwerke trägt diesem Trend Rechnung. Ein speziell ausgewählter Aromahopfen pro Bierstil bildet die Basis für die außergewöhnlichen Sorten der Serie. Harald Raidl, Braumeister der Brauerei Zipf, erklärt: „Zipfer steht für traditionelles, ursprüngliches  Brauen mit frischem Naturhopfen. Das bedeutet einen Mehraufwand, bringt aber eine einmalig frische Hopfennote ins Bier. Und weil das Thema Hopfen für uns so wichtig ist, haben wir uns auch ein Spezialitätenkonzept einfallen lassen, das je nach Bierstil mit einem passenden Naturhopfen arbeitet und die Vielfalt der Möglichkeiten der unterschiedlichen Hopfensorten zeigt. Heuer präsentieren wir einen klassischen Bierstil, den wir mit dem Naturhopfen ‚Citra‘ ganz besonders veredeln: das Zipfer Meisterwerke Weizen.“
 
Zipfer Meisterwerke Weizen
Schlank und facettenreich erstrahlt das neue Zipfer Meisterwerke Weizen in einem satten Goldgelb. Der speziell ausgewählte Hefestamm bringt nur einen dezenten Hauch von Bananennoten mit und gibt Raum für die fruchtigen Honigmelonen- und Pfirsich-Aromen des Naturhopfens „Citra“. Obergärig gebraut, ist das Weizen infolge eines höheren CO2-Gehalts sehr erfrischend und spritzig im Trunk. Die Stammwürze liegt bei 12,3° Plato und der Alkoholgehalt bei 5,3%. Mit 14 IBU hat das Zipfer Meisterwerke Weizen gerade nur so viel Bittere, dass die üppige und erfrischende Fruchtigkeit nicht verloren geht.
 
Diplom-Biersommelier Michael Leingartner empfiehlt: „Das Zipfer Meisterwerke Weizen entwickelt seinen Geschmack am besten in einem Sensorikpokal oder einem Weinglas. Durch die exotischen Fruchtnoten ergänzt es gegrillten Fisch oder Geflügel, grünen Spargel, Salate, aber auch fruchtige Desserts perfekt.“

Zipfer Meisterwerke Pale Ale
Im Vergleich zum Weizen präsentiert sich das Zipfer Meisterwerke Pale Ale, als ursprünglich typisch englischer Bierstil, hopfenbetont und bitter. Geschichtlich ein obergäriges Bier, das besondere Röstmethoden erfordert, um dem Gerstenmalz eine helle gleichmäßig Färbung zu geben. Daher auch die helle Farbe des Bieres – und der Namensbestandteil „pale“, also blass. Eine Besonderheit der obergärigen Biere ist, dass die dafür verwendeten Hefen besondere Fruchtnoten ins Bier bringen. Der spezielle Calypso-Hopfen verleiht dem Meisterwerke Pale Ale eine besondere Hopfenaromatik – mit holzigen Nuancen nach Kiefer und Pinie in Kombination mit erfrischenden Zitrusfruchtnoten. Das Zipfer Meisterwerk präsentiert sich dunkel gold-gelb mit einer prägnanten Bittere im Abgang. Die Stammwürze liegt bei 12,8° Plato, der Alkoholgehalt bei 5,4% und das Meisterwerke Pale Ale weist 35 Bittereinheiten (IBU) auf.
 
Über Zipfer
Die Brauerei wurde 1858 in Zipf gegründet. Insgesamt 14 unterschiedliche Biersorten werden heute gebraut und in 26 Ländern weltweit vertrieben, dazu kommt die innovative alkoholfreie Erfrischung „HOPS“ mit Hopfenlimonade. Zipfer steht für einzigartigen Biergenuss. Seinen besonderen Charakter und die aromatische Hopfennote verdankt das Bier der Verwendung von Rohstoffen höchster Qualität und der speziellen Hopfung nach ursprünglicher Art. Seit jeher braut die Brauerei Zipf mit frischem Naturhopfen. Die Leitsorte Zipfer Urtyp, 1967 eingeführt, steht für den Inbegriff des hellen Biertyps und ist bis heute der echte Premium-Klassiker am heimischen Biermarkt.
 
Alle Inhalte dieser Meldung als .zip: Sofort downloaden In die Lightbox legen

Bilder

854 x 1 396

Kontakt

MAG. DR. GABRIELA MARIA STRAKA, EMBA
Leitung Kommunikation/PR & CSR
Pressesprecherin
Diplom-Biersommelière
BRAU UNION ÖSTERREICH AG
 
Poschacherstraße 35
A-4021 LINZ
 
Telefon: +43 732/6979-2670 
Mobile: +43 664/8381864 

Spezialitätenbiere bleiben im Trend (. jpg )

Zipfer Meisterwerke Weizen

Maße Größe
Original 854 x 1396 614,1 KB
Small 600 x 980 62,5 KB
Custom x